【避风塘炒虾】

试了很多种虾的作法，发现这种吃法最讨好，两份成品，一份给小妞吃，一份拍照片，等我拍完出来后，女儿不好意思的跟我说：“妈妈，我忘记给你留点儿了，都吃光了。”

呵呵，吃完了想到妈妈总是比想不起来要好吧！妈妈变个戏法儿，再上一份吃，小妞儿乐的笑了起来。

避风糖炒虾起源于鱼家，特点是将面包渣或者馒头渣跟虾一起烹，同样方法可以炒蟹或者其它海鲜，炒鸡翅也不错。成菜酥香微辣，令人回味儿。

主料：虾 

配料：面包糖（我用的是自己打的面包渣） 葱  姜  蒜  淀粉

调料：生抽  盐  胡椒粉  料酒  烹调油  花椒  辣椒

做法：

1、材料图。

2、将虾须煎去，开背取出沙线。

3、加料酒生抽盐胡椒粉抓均匀腌上。

4、葱姜蒜辣椒改刀，这个菜蒜的用量较大，我用了两朵。

5、往腌好的虾上加淀粉，拌均匀。

6、坐锅倒油，炒香蒜碎，

7、捞出淋油，蒜粒呈酥黄样。

8、将腌好的虾下锅炸酥。

9、捞出淋油。

10、将锅中的油倒出，留下比平常炒菜稍多些的油，倒入面包碎翻炒，炒香后出锅。

11、往锅里淋一点儿油，下辣椒花椒，葱姜碎炒香。

12、将虾回锅。

13、面包碎和蒜碎回锅，翻炒均匀。

14、淋生抽炒均匀出锅。

小贴士：

1、此菜蒜的用量要大，这样才能突出蒜香。

2、先炸蒜碎也是要这种蒜香味儿。

3、面包碎也是要用油炸的，因为较碎且特别吸油，改用炒的方法处理。

4、爆锅的小料，如果喜欢辣椒，可以加大用量。

♡牙齿缝和陀螺缝

发现小妞儿的门牙中间的缝缝开始变大了，摸着小脸跟妞儿说：“妞儿，你还说别人呢，你的牙缝也开始大了。”

纳米：“是吗？那也没有关系，用水泡泡就好了。就象那个陀螺一样。”

米妈忍不住哈哈大笑，纳米也跟着笑。

说到陀螺，这孩子仍然在联想，很有意思的联想！

前些时间，买了一个小陀螺，头天买回来好好的，第二天早上起来，裂了好大一条缝，跑去问买陀螺的，人家说不用担心，泡水里就好了。于是每次用完都用塑料袋子装一点儿水，再把陀螺装进去，保持湿度，陀螺的裂缝自然也就不怎么明显了。

牙齿的缝缝怎么能这样呢！

发表于2013-09-12 14:27:48