【肉桂花卷】

    最近翻看一些过去看过的书，发现书其实需要读很多次的，每次都会有不同的收获。

一本食谱上说，肉桂搭配胡椒，味道很好，于是就用花卷试了一下，真的很棒。

 主料：面粉  水  酵母

配料：葱  

调料：肉桂粉  白胡椒粉  葱油  盐

做法：

1、发面团所需要的材料，水，面粉，酵母。

2、将面粉加放面包机，放上酵母，用面粉重量一半的水拌和成面絮。

3、和面的工作交给面包机，启动发面档。等待面团发酵。

4、肉桂卷馅料所需材料，葱油，大葱，胡椒粉，盐，肉桂粉。

5、葱切碎，加盐，葱油和胡椒粉肉桂粉拌均匀。

6、将发好的面揉好，擀成大片，均匀的放上之前调好的葱碎。这图是借来的，实际的葱碎要多些。

7、卷好成长条。

8、改刀成小剂子。

9、将两个小剂子叠放在一起，用筷子在中间往下压。

10、用手顺着筷子压过的痕迹整形，拉长，再扭转一下。

11、直接上笼了。

12、全部整好后，可以进行二次发酵20到30分钟。冷水下锅，水开上汽后蒸十五分钟。开锅即可。

小贴士：

1、肉桂跟胡椒粉很搭配，按等量搭配味道不错，也可以根据口味儿自行调整。

2、花卷的形状可以有很多种，喜欢什么样子就做什么样子，

3、这种搭配用来做葱油饼也不错。

♡我的牙齿可以帮我挠痒痒

   带着纳米学琴，回家的路上，纳米跟妈妈聊天。

纳米：“妈妈，我的牙会帮我挠痒痒。”

米妈：“怎么帮啊？”

纳米：“我们老师让立正的时候手不让乱动，我的嘴巴上有点痒痒，我就用我的牙挠挠。就这样子。”估计孩子说的时候又做了一个这样的动作。

很好玩呢，孩子真能想。

发表于2013-10-15 13:40:38