【西红柿炖牛肉】

    这是我家常吃的一道汤菜，每次做法都大至相同，洋葱和西红柿是绝对不能少的，其实配料可以调整，米妈常常放好几种蔬菜，不但味道好，营养也更全面些。

这一次特意加了柠檬，这种天然的酸让牛肉更细更烂，口感和味道都很好。

做菜常常如此，变一种小料，或者变一种烧法，味道会有不同，试试看吧。

材料：牛肉 （肋条肉最好）西红柿  洋葱  

配料：土豆  葱  姜    柠檬 

调料：盐  料酒  

做法：

1、材料图。

2、牛肉切块，加料酒葱姜焯水。

3、西红柿切块，土豆切块，洋葱切块。

4、柠檬用盐搓洗表皮，切掉两头，用刀将皮切下来。

5、再用刀片去皮里面的白膜。

6、尽可能把白膜去干净。

7、柠檬皮切丝，

8、柠檬肉切块，白膜也去干净。

9、焯过水的牛肉洗干净。

10、用汤锅烧水，另起一炒锅烧热炒香部分洋葱。

11、下西红柿块翻炒

12、至西红柿成酱。

13、汤锅的水开后下入焯好的肉，炒好的酱，还有切好的蔬菜，柠檬此丝和一半柠檬块。

14、大火烧开后转小火炖至肉烂。

15、加盐调味，出锅即可。两个绿色的菜根我是用上海清切出来后又焯了水，汤将好时放进去的。可以忽略，本想把菜叶也放进去，结果忘记了。

小贴士：

1、煮肉类时加天然的酸性水果，象柠檬和山楂西红柿等，可以让肉烂的更快，口感更好。

2、柠檬的二层皮一定要去干净，避免汤苦。

3、我煮了二斤牛肉，用了一个柠檬，酌量增减。

4、这种汤，不用担心把蔬菜煮烂，要的就是那个味儿。

♡嘴巴上的红圈圈

   幼儿园里，小朋友们在一起，常常会搞一些让人开心的动作，搞一些怪动作，这是孩子的天性，乐着呢。

喝水的时候，有男生喝完了水，把杯子吸在嘴上，也不用手扶，感觉特别好玩呢。

纳米估计也学过这个动作， 也觉得特别好玩。

在家玩玩具，把一个小杯子吸在嘴上，感觉很好玩，还让妈妈看，让阿姨看。

结果，杯子取下来后，小嘴巴周围出了红沙，先是红后是紫，很是难看。

给纳米拿了镜子，看过后，小妞又失落又伤心说：“妈妈，明天会不会掉啊。”

米妈：“明天，估计后天也掉不了，下次可不能这样吸了，看看多难看啊。”

纳米：“妈妈，可是我不想让同学们看到。”

米妈：“那没有办法，只能等它自己下去。”

纳米听了很难过，甚至玩都不玩了。

米妈：“一会儿妈妈给你抹点东西，应该会好些。”

纳米：“可是我不想让同学们看到。”

米妈：“没有关系啊，看到也没有关系，你可以告诉他们，不要吸杯子，会把嘴巴吸红的。”

纳米：“明天会不会下去一点儿呢？”

米妈：“应该会比今天还要重一点儿。”

纳米：“那你跟老师说一下，这是我吸杯子弄的。”

米妈：“老师问了你可以告诉她的。”

纳米心情看样子不好，不过很快就好起来了，玩了起来。

第二天，上学之前，纳米自己看了镜子，说：“妈妈，我看下去了一点儿呢。”这是孩子在安慰自己呢，米妈点点头。

中午接的时候，老师说到了纳米的嘴巴，米妈说了原因。

回到家里，问纳米，有没有小朋友看到你的嘴巴，纳米：“没有啊，同学们都看美丽的东西呢，没有人看这个。”

呵呵，这个原因讲的挺好呢。

其实，孩子们就是这样子，不太会在意这一类的事情。

倒是中午接的时候，孩子在玩，米妈跟家长聊天，说起了这事儿，那位家长听后看了一眼纳米，然后哈哈大笑，让人感觉很不舒服。还好纳米没有听到。也不怪人家，是米妈自己提起来的。

悟：凡事儿，不关乎原则，不影响本质，完全可以不在意。自己太在意才会感觉不舒服。

发表于2013-10-16 14:11:43