【香芋蒸鸡腿】

 芋头跟鸡很搭配，放在一起烧，炖汤都挺好吃。

这次不烧也不炖，蒸着吃，嗯，蒸好的鸡肉香香的，芋头糯糯的，很棒呢。

做菜就是这样，不拘形式，只要料到了，怎么做都好吃。

主料：鸡腿  香芋

配料：葱  姜

1、材料图。

2、鸡腿去骨。

3、将去骨后的鸡腿用刀背锤松，加葱姜碎，盐、料酒生抽老抽腌上。

4、香芋去皮后切成厘米丁。

5、平底锅刷油烧热，腌好的鸡腿鸡皮向下煎上。】

6、小火煎出油，翻面

7、六七成熟时出锅，改刀成一口大小的块。

8、取一大碗，将香芋入在碗底，煎好的鸡肉放在上面，倒上煎肉的汤水，可以添加葱姜碎，上笼蒸十五到二十分钟。

9、出锅倒在盘子中，放上葱花即可上桌。

小贴士：

1、鸡腿去骨借助剪刀，很方便的。

2、煎鸡腿时，鸡皮一面向下，目的是将油煎出来，蒸好后特别香。

3、这种蒸菜，不同于扣碗，为了让香芋更加入味儿，将香芋块放在下面了。

4、这种吃法比红烧菜味儿稍淡些，但食物的自然香味儿很浓。

5、蒸制时间只做参考，根据自家的锅具而定。计时按水开上汽后开始。

♡准备好了跟时刻准备着

米妈在卫生间，纳米跑过来站在门口，问：“妈妈，我们有个杨老师，训练那个立整转身的时间，她问我们准备好了没有，我们说准备好了，可是老师说，下次我们要说时刻准备着。妈妈，你说准备好了跟时刻准备着有什么不一样呢？”

米妈：“你说呢，你感觉有什么不同。”

纳米：“那当然不一样了，你看，准备好了就是准备好了，时刻准备着，有个时刻，没有准备好了。……”纳米说的特别认真，米妈不好打断，嗯了一声。

过一会儿，米妈说：“时刻准备着表示时时刻刻都很在状态，比准备好了更有激情。”

纳米点点头，不再问了，估计在孩子的心中，还是那种字多字少的不一样，慢慢的会明白的。

发表于2013-10-18 19:58:47