【白萝卜牛肉粥】

女儿点的餐，要吃那种有肉的，有胡萝卜有芹菜还糊糊的粥。

米妈知道小妞儿说的是前些天做的羊肉粥。那天煮粥不小心糊了，有一点糊糊的味道。

女儿竟然特别喜欢。

米妈作饭不拘形式，这一次做的跟上一次做的不会完全一样，跟下一次的也不会一样。

女儿要吃那就还做肉粥吧。

只是配料完全不同，用了牛肉和白萝卜。

女儿吃的很香。

主料：牛肉  大米 糯米

配料：白萝卜  西兰花梗  香菜  葱  姜

调料：盐  料酒  

做法：

1、材料图

2、牛肉切块，加姜葱焯水。

3、白萝卜切块。西兰花梗去皮切块。

4、用盐将萝卜丁和西兰花丁腌 上。

5、焯好水的牛肉洗干净，大米的糯米也洗干净。

6、汤锅水开后将牛肉和米下锅。大火烧开后转小火慢慢的煮。

7、大约需要四十分钟到一个小时，在粥完全煮好前十分钟，开锅下入清洗过的萝卜丁，关火后加入切好的香菜碎，加盐调味儿。

8、搅均匀即可开吃。

小贴士：

1、煮粥所用的牛肉羊肉改刀后一定要焯水，这样煮出的粥没有腥味儿，成品也很好看。

2、西兰花梗是配料，刚好有，就用上了，可以换成青笋也不错。

3、白萝卜用盐腌过之后需要清洗，这样子萝卜吃起来清甜没有怪味儿。

4、这种肉粥，通常只用适量的盐调味，喜欢的话可以用部分高汤代替水来者，味道更鲜。

5、也可以加少量胡椒粉调味。

♡我需要一个属于我自己的

米妈用碎布和花边手工做了一个小垫子，准备拍照时用。刚一完工，纳米就喜欢上了。拿起来欢呼：“太好看了，给我吧。”

米妈：“给你就给你，妈妈只是偶尔拍照用一下……”

纳米：“不行，给我。”

米妈：“那不就是给你吗，我只是偶尔用一下。”

纳米：“不行，我要一个属于我自己的。”

呵呵，要一个完全属于自己的！

米妈：“为什么不给妈妈分享一下呢？”

纳米不回答，强调要一个属于她自己的。

发表于2013-10-21 14:17:58