【笋丁鸡米】
接女儿回来,先问是什么饭什么菜,天天这样子,有时候会欢天喜地,有时候会哭着脸说妈妈准备的吃的太少了,呵呵,每天都尽可能丰富些,再丰富些!
看到这个菜的时候,女儿说:“妈妈,这个肉里什么都没有放,能好吗?”女儿指的是肉肉的颜色,看起来好象什么都没有加一样,看起来不好吃。
米妈:“你尝尝看,我觉得还是挺好吃的。”
米妈给小妞弄了一小勺,吃完就笑:“我还以为不好吃呢,原来这么好吃啊!”
其实,一个菜,好象也很重要呢,要不怎么说色香味都要美呢。
下次再做放些彩椒进去,看起来会丰富很多。
主料:鸡胸肉 青笋
配料:核桃仁 熟芝麻 葱 姜
调料:生抽 料酒 盐 蚝油 糖 胡椒粉
做法:
1、材料图。
2、鸡肉去筋膜,切小粒,加生抽料酒盐蚝油胡椒粉抓均匀。
3、青笋去皮切小粒。
4、往切好的笋粒中加盐抓均匀。
5、葱姜切碎。
6、炒锅倒一点儿油,放核桃仁小火炒香。
7、将核桃仁出锅,倒油,放腌好的鸡肉炒散,放入葱姜碎。
8、将核桃仁回锅,笋丁洗净淋水放锅中。
9、翻炒均匀后加盐和胡椒粉调味,出锅即可。
小贴士:
1、鸡肉尽可能切小粒。
2、核桃仁可以提前泡水去皮,或者焯水去涩,如果这些都省略那就用小火煎香。
3、此菜调味不必太复杂,一点盐一点胡椒粉,因为之前加过蚝油,生抽都不用加了。
♡萝卜和胡萝卜有什么区别
纳米:妈妈,胡萝卜和萝卜有什么区别?
米妈:萝卜可以指胡萝卜也可以指白萝卜,而胡萝卜只是胡萝卜。
米爸:在我们这里,萝卜通常指白萝卜。
孩子的观察能力,好奇心会出现在不同的地方!
发表于2013-10-28 13:27:45