【蛋黄芋头】

    特别爱吃芋头，各式的芋头菜不用说了，就是最简单的蒸，也特别喜欢。

    芋头烧肉类的菜个个都是经典，不必多说了。

    让芋头以另一种形象出现在餐桌上，也挺招人喜欢的。

材料：芋头  熟咸蛋黄

配料：葱  淀粉

调料：生抽

做法：

1、芋头洗净后放蒸上蒸熟。

2、稍凉后剥皮。

3、切成滚刀块。

4、调一碗淀粉水。

5、熟蛋黄，如果买那种生的咸蛋黄，可以放一点料酒跟芋头一起蒸熟。

6、将蛋黄压碎。

7、炒锅倒油，炒香葱碎。

8、下入蛋黄碎小火炒到出泡。淋一点生抽。

9、淋入淀粉水。用打蛋器搅打均匀。如果想蛋黄特别细腻，可以用手提式搅拌器打一下。

10、倒入芋头块小火至芋头热透，裹均匀蛋黄糊即可。

小贴士：

1、如果想让芋头块特别整齐好看，可以先切后蒸。

2、淀粉水不要太稠，淀粉和水的比例按1：10调整即可。

3、如果感觉蛋黄的咸度不够，可以少加些盐进去。

♡一块小黑板

米妈收拾东西，找出来一块特别迷你的小黑板，拿给纳米，小妞儿喜欢的很。

拿在手里，跟妈妈说：妈妈，我可以在这上面写字？我可以画画？

米妈：当然可以了，想怎么画就怎么画。

纳米拎着小黑板，又是摸又看看。

纳米：这当我的小包包吧。

米妈看了看，的确很象女士的那种小包包。

玩了一会儿又说：还是当我的切菜板吧。妈妈，我的橡皮泥呢？

米妈帮忙找出橡皮泥，用小黑板当菜板，小妞儿玩了好长好长时间。

发表于2013-10-31 08:53:25