【芝麻藕片】

莲藕的脆，芝麻的香，加上豆豉的鲜，吃了还想吃，一个很解馋的小素菜。

主料：莲藕  

配料：芝麻  大葱

调料：盐  豆豉  烹调油  生抽  糖

做法：

1、莲藕去皮切薄片，尽可能的薄。

2、大葱切小段，豆豉剁两刀。

3、准备炒香的芝麻，实际用量比这个要多些。

4、炒锅倒油，炒香葱段和豆豉。

5、下莲藕片翻炒。

6、将莲藕片划散，尽可能都贴在锅上，这样受热均匀，成熟一至。

7、用生抽和一点儿盐调味。

8、出锅前放上芝麻 和一点儿糖。

小贴士：

1、莲藕片尽可能要薄，这样成熟很快且容易出现干香的味道。、

2、莲藕片很薄，比较容易成熟，炒制过程尽可能有让所有莲藕片受热均匀。

3、这个菜类似于干煸，不用加水，把握火候直接炒熟。

♡妈妈，你瞧着吧！

练习小提琴，同样的指法，多一弦移到二弦上，孩子有点不太适应。这倒也好，说明孩子在用心记，而不是简单的把手移动一下位置。

练习起来没有前一首曲子那么自如，但没有畏惧情绪，边练习边总结，一弦上每个手指都是什么，二弦上又是什么总结完说：“妈妈，你瞧着吧，我一定能把这个都纠正过来，我一定行！”(这里用词稍有不当，应该是练习好，因为偶尔会有一点儿小错，孩子认为应该纠正过来）

孩子这样说话，妈妈当然开心了。

对自己有信心，十足的信心，多好啊。

发表于2013-11-10 14:42:35