【小炒肉】

一块肉，配上青蒜辣椒香菜，炒上一盘，香着呢。

特别喜欢蒜苗香菜，本来只想放点辣椒，结果一股脑儿的都加进去了。

蒜苗香，辣椒香，香菜香，肉香，嘿嘿，复合了！

主料：里脊肉

配料：蒜苗  青红椒  香菜  洋葱  

调料：料酒  生抽  盐  胡椒粉 糖  烹调油

做法：

1、材料图。

2、将肉切片，加生抽盐胡椒粉腌上。

3、配料改刀。

4、往腌好的肉里抓上淀粉。

5、炒锅倒油，将抓好的肉下锅煎炒。

6、变色后出锅。

7、先下洋葱粒炒香，再下香菜外的配料稍炒。

8、肉片回锅，翻炒均匀，下盐生抽和一点糖调味。

9、最后放上香菜，拌均匀出锅。

小贴士：

1、肉块稍冻后容易切片。

2、很家常的一道小炒，随意添加配料。

需要调整读故事的方式了

最近看了一些关于如何陪儿童读书的书，深感自己陪孩子读书的方式有些问题，需要做出一些改变。

纳米每天晚上都要妈妈陪着读书，确切的说是妈妈读书给纳米，纳米在边听的同时自己看图画。这一习惯从不到一岁就开始了，从末间断过。睡前，即使特别特别想睡觉，其它的事情都可以简化，唯独读书这事儿不能简化掉。

读书的多少每天晚上都不等，少则二三本，多则十来本。常常会对某一套书情有独钟，在某一阶段内反复数次。

纳米的语言表达能力很强，也特别喜欢读书。米妈没有把睡前读书当成学习的任务，也从不刻意给孩子讲书本上文字之外的东西。尽管如此，还是需要反思一下。

这一点我在前些时候已经意识到了，现在也已经做了很大的改变，但仍然需要写出来。因为工作的关系，米妈晚上回家很晚，也多是吃完饭之后才回去，除了洗漱之外，要抽出时间来陪孩子拉琴，之后再陪孩子读书，有些时候会有些烦燥，这种烦燥会有不经意之中表现出来，表现方式多是强迫孩子减少书本的数量，甚至读书的态度有些敷衍。睡前时光本来应该是特别美好的，让米妈这么一弄，孩子心情及看书的兴趣会受到影响了。真正的睡前故事应该是妈妈讲出来的，想象一下那种温馨的情景吧。如果一定要读书，刚要选择那些美好的，温和的书来读，这样便于孩子快速入睡。

另外一点就是到陪孩子读书的过程中，亲子互动太少，多是妈妈读孩子边听边看。关于这个问题米妈心里一直有障碍，生怕自己跟孩子互动的时候跑偏了，现在看来，不能因为做不好就不去努力，还是要好好的思考这个问题，并在实践中慢慢的做到。最近读书时，米妈先让孩子看图说话，之后妈妈再读，可以很好的调动起孩子读图的积极性。

慢慢来吧。

发表于2014-03-02 17:34:49