今天用山茶油和橄榄油混合起来烧了一份排骨，用蕃茄酱和糖为主要调味料，扎实的口感和纯香的味道真是棒极了，小妞儿吃的不尽兴，怪妈妈做的太少了呢。节气已进入深秋，温度也开始下降，我们要开始尽补了，来吧，吃肉肉！

准备材料：中排500克  小葱几根  姜一块

调料：盐  糖  料酒 蕃茄酱  老抽  禾然橄榄油  禾然山茶油

这样做：

1、材料图。

2、排骨清洗后加水加姜片和葱及料酒焯水。

3、焯水后的排骨洗净。

4、起锅预热，倒入橄榄油。

5、倒入山茶油，因为拍图，倒多了，又取出一部分。烧菜的油恰当就好，不必过量。炒香姜片。

6、倒入洗好的排骨，中火煎香。

7、中间翻面，以表皮微黄为度。

8、30克蕃茄酱加20克糖5克盐加水调均匀。

9、煎好后的排骨不必出锅，将上面调好的汁倒入锅中，加上约5克的老抽上色。汁水所需要的量会跟锅具有关，通常以将没过排骨的量即可。

10、大火烧开，转小火焖煮至排骨软烂。收汁即可出锅，饰以葱碎。

小贴士：

1、排骨的烧法有很多，可以先煮后烧，可以无油烧，可以借助压力锅烧，随意就好。

2、煎过或者炸过的排骨烧出来口感比较实在，有嚼头，吃了还想吃。用这种烟点高的油脂煎烧排骨最美了，不必担心过度煎炸带来有害物质。

【米妈育儿·见闻】是谁没有主意？

文具商店里看到的一幕，很多天过去了，那情景还很清淅。

一位妈妈，不知道是不是妈妈，感觉应该是的，带着一个小男孩子，看样子应该没有入学，幼儿园中大班阶段。

进店的时候，两个人都没有说话，进店后，小男孩就盯在某个地方不动了，看起来是在看或者找某样东西，但又没有努力去找，只是盯死在某个地方了。妈妈，权且说是妈妈吧，跟在后面，感觉有些怒气，也盯在孩子后面，没有话也没有动作。

理货看到这种情况，上前去问，想要什么呢？

那妈妈说：“不用管他，刚才看人家有个什么东西，非要买，也不知道他要要啥呢？”

“要啥，快点找啊！”这妈妈跟理货员说完又对孩子说，说话的语气让人感觉很难受。

男孩子还是盯在某个地方，一动也不动，不找也不动。

妈妈也盯在某个地方，不求助于理货，也不帮助孩子。倒是不停的催孩子快点，边催边唠叨孩子没有主见，见啥要啥的。

孩子还是没有动，几乎就是进来时的那个位置，一动也不动，眼睛盯着眼前的商品。

在妈妈的在三催促下，孩子终于拿起了一盒橡皮，看起来比较花哨的那种。

好了，接下来开始另一轮另一个话题了。

妈妈看到孩子拿起这个东西，还没有等孩子说话，妈妈已经开始了，“要这个干啥，要这个好干啥？”

孩子不说话，手里捏着橡皮。

“要别的不行吗，要这个好干啥？你不是想要刚才的那个吗？”（因为这个比较贵，妈妈很是不想买这个东西。｝

孩子也不说话，捏着橡皮，不接话，也不动。

“就你，一点主见也没有，看见啥就要啥，买这个好干啥？”

孩子就是不动也不接话，时不时的把玩一下手里的橡皮。

妈妈重复了很多次前面的话之后，极其不耐烦的交了钱。

“走吧，还站着干啥，今天的零食没有了，所有的东西都没有了，让你见啥要啥！”

不做评价，你感觉这孩子心里会舒服吗，你感觉这孩子是真的喜欢那盒橡皮吗，你觉得下次孩子就不会再要什么东西了吗？

妈妈自身的教养决定了妈妈的态度，我们在跟孩子相处的过程中，总会或多或少的出现这一类的问题，难道是孩子的错吗？

发表于2014-11-06 10:26:25