简易版的葱油饼，不用熬葱油，不用油酥面，只用腌腌小葱就可以了。

    味道也不错呢，关健是比较方便，小时候我妈就是这样做的呢。

最近发现，早餐的主食一定要让小孩子喜欢吃，这样才能吃得饱。小孩子不象成年人，不喜欢吃也许就不吃了呢。

妈妈每天都把早餐做的丰富些，各类多样吧，孩子也有选择性，即使某个种类不喜欢吃，也一样可以吃得饱吃得好！

所以，米妈在早餐主食上着实下了些功夫。

今天吃葱油饼。

准备材料：面粉  全麦粉  小葱  开水

调料：盐  十三香  芝麻香油  熟芝麻

这样做：

1、将面粉和全麦粉各半共约300克，放在盆中，加烧开的水，边加边拌，成絮状后放凉，揉 成团。面团刚开始比较粗糙，没有关系，边醒边揉，最后揉到光滑。

2、小葱切碎，加盐十三香芝麻和芝麻油拌均匀。

3、面团揉至表面光滑。

4、擀成大片。

5、尽可能擀薄，之后放上腌好的葱油碎，这个葱碎不容易刷开，可以将饼子折叠，多次折叠可以将葱碎铺均匀。

6、铺好的饼子，可以一边留白一厘米。

7、将饼子卷起。

8、用刀划开。

9、扭转。

10、再盘起来。擀成饼。

11、平底锅预热后，放上饼子，小火烙着。

12、中间翻面，烙到两面上色，饼子熟透出锅。

小贴士：

1、烫面做饼子，口感较软，开水越烫，面饼越软。冬季，建议用刚烧开的水。

2、烙好的饼子想要回软，可以关火后加盖几分钟，也可以起到回软的作用。

3、其实这个饼子全冷之后吃起来也特别美，越吃越香的感觉。小时候偷吃零食的感觉有木有？

【米妈育儿】妈妈，你帮我带东西回来

米妈上班，小妞儿在家。

电话打来了，跟妈妈说：“妈妈，你现在就往你的包包里面装一支棒棒胶，一卷双面胶，一个数学本，我要用的。”

米妈应声，连忙起身去准备这些东西。小妞儿说话，如此具体，可见想法多细密！不是说我要什么东西，也不是说你给我买什么东西，而是直接安排装进妈妈的包包里面，这可是绝对不会再误事儿了。

因为之前妈妈忘记过，用这样的方法才是最好不会忘记的方法，很棒呢。

发表于2014-12-30 09:28:23