很早的时候，做过几次玛芬，总是不太满意，后来做的就少了，因为大家都不太喜欢吃。现在才明白，还是自己做的不够好。那日新得一个方子，用酸奶做主要液体，烧烤方法也先高温再稍低温度，做出来的玛芬很赞！烘焙一定要用靠谱的方子！

材料：

254克中粉

100克砂糖

2.5克精盐

5克泡打粉

240克酸奶

60克植物油

一个大鸡蛋

做法：

1、烤箱230度预热，准备玛芬杯子。

2、把面粉、糖、盐，泡打粉倒在一起拌均匀。

3、牛奶鸡蛋油倒入碗里，拌均匀。

4、倒入面粉拌均匀。

5、分装在玛芬杯子中，八分满。

6、入烤箱，五分钟后降至200度，烤至马芬充分鼓起，上色满意，出炉即可。

小贴士：

这个方子的重点在于酸奶和烘烤方法。

发表于2015-04-16 12:54:18