饼干做的少，小妞儿不太爱吃甜食，再好的点心，一块两块也就够了，朋友说这孩子被我喂叨嘴了，天天看到的美食太多了。其实不是那回事儿，不爱吃可能是遗传因素。呵呵，没有关系，我做给自己吃也一样有动力！

来份下午茶，也享受一下子嘛。

材料：牛奶40克  细糖80克  无盐黄油160克  低粉240克（可以用40克杏仁粉替换掉40克低粉）盐3克

做法：

1、材料图。

2、黄油软化后用打蛋器搅打。如果用糖粉，可以在这里跟黄油中一起打，我用的糖比较粗，这里没有加。

3、将黄油打至颜色变淡体积变大，呈羽毛样。

4、将糖化在牛奶中，充分搅拌均匀。

5、分次将糖奶水倒入黄油中，每次都充分吸收后再加第二次。

6、全部加完之后将面粉过筛入盆，用刮刀拌均匀。烤箱预热170度。

7、装入裱花袋中。花袋提前装上花嘴。

8、挤出曲奇。

9、放烤箱中层180度约15分钟，上色满意即可出炉。

小贴士：

1、曲奇我做的不多，贴士也没有多少，边做边总结。

2、这次发现一点儿，拌好的糊糊要及时用完，久放就不太好挤花儿了。我这里室温17度左右。

发表于2015-04-20 16:59:49