三文鱼生食，除了做刺身，还可以做沙拉。新鲜的三文鱼，配上生菜和雪梨，又用到了中式调料藤椒油和果醋，复合的味道也是棒棒的。

材料：三文鱼  雪梨  西红柿  生菜  橙子  柠檬  辣椒

调料：盐  果醋  藤椒油  

做法：

1、材料图。

2、三文鱼，雪梨，生菜，西红柿，橙子改刀装碗。

3、另取部分雪梨肉加上一片柠檬一段辣椒准备做料汁。

4、往料汁材料中加上纯净水。

5、入料理机打碎。

6、加盐。

7、加果醋。

8、加上藤椒油，拌均匀。

9、淋在备好的沙拉上，可以吃了。

小贴士：

1、生食三文鱼，宜用鱼脊背肉，相对没有那么腻。

2、也可以用中式油醋汁拌沙拉。其实藤椒油跟芥茉比起来，有着异曲同工之妙。

3、生食三文鱼，肠胃如果不太好，应该避免，以免引起不适。

4、用来做沙拉的三文鱼，应该保持其冰鲜状态，我做这个菜折腾时间有些长了，稍稍有些蔫了。

发表于2015-05-14 20:30:44