虫草花儿非虫非草是一种菌，做为一种食材，有着浓浓的菌香，用来炒菜煲汤或者是拌菜都是极好的。家中常常备着，做个什么菜，加点它，立马高大上起来了。今天就用虫草花儿配着黑豆芽儿，拌了一个小菜，很爽口。豆苗和虫草花的营养价值不必多说，我把这个定位为家常养颜菜了。

材料：黑豆芽  虫草花  葱  

调料：盐  糖  胡椒粉  芝麻油 醋 生抽

做法：

1、材料图。

2、烧水将虫草花焯水。

3、豆芽去根焯水。

4、豆芽焯水过凉，这是保证口感好必须的。

5、取一小碗，将醋生抽胡椒粉盐和糖兑成小料碗，这个是为了拍照，不拍照直接加上就成了。

6、将豆芽淋水，放在大碗里，放上切碎的葱，

7、放上虫草花，浇上调料，拌开就可以了。

小贴士：

1、豆芽焯水时要快，焯水后要迅速过凉。

2、虫草花的处理，如果有高汤，煨一下味道更好。

3、调料可以自行调整，我家偏爱这种口味儿。

发表于2015-07-04 20:16:12