最近面条拍的比较多，其实本来吃的就挺多的，只是没有拍罢了。嘿嘿，一天一碗面的节凑怎么样？

天气太热的时候，胃口不好，来点酸汤，会很开胃。有人问，这大热天的，吃汤面，那不是要热坏人吗？哈哈，不会的，这个面咱们不热吃，稍稍放到温热时再吃，那也是美美的。如果你真想趁热吃掉，其实也很好的，一定会大汗淋漓，全身舒畅！

怎么吃，你看着来吧，做法就是这样做法，其实很简单，就是最普通的食材。西红柿正当季，面条是自己加工的，青菜有什么就放什么，来吧，开始做了。

材料：宽面  西红柿  青菜  鸡蛋

调料：烹调油  芝麻油  果醋  生抽  盐  

做法：

1、家用面条机做出宽面。

2、清菜洗干净备用，我用了苋菜。起锅烧水，准备煮面。

3、鸡蛋打散。

4、西红柿切块。

5、炒锅倒油，先炒鸡蛋，再下西红柿。

6、翻炒入味儿，加盐和生抽，这个饭的重点是醋，我用了果醋，根据自己的口味儿添加。

7、水开后下面条煮熟。中间放上青菜。

8、将好时，将炒好的西红柿鸡蛋倒入其中，根据口味儿进行二次调味。

9、早早的做好，放至温热时再吃，吃时可以淋些芝麻油。如果喜欢特别酸，这里可以再加些醋。

小贴士：

1、西红柿的量可以加大，还可以添加西红柿酱，或者用鲜柠檬，都可以调整酸味儿。

2、鸡蛋也可以用淋蛋花的方法下锅，味道会有不同，根据自己的喜欢来做吧。

发表于2015-08-14 10:54:17