万千小孩子的宠爱,我家也常常做。今天做无油版的,一样好吃,鸡翅本身有油脂,就这样煮一煮都特别的美味。
材料:鸡翅中 可乐 姜
调料:盐 生抽 老抽 料酒
做法:
1、鸡翅用淡盐水泡洗,准备材料,可乐,酱油盐小量料酒和姜,这里特别说明一下,可乐的用量跟锅具会有关系,我这里只用了小半瓶,有些锅具不锁水,需要多加,酌量。
2、洗干净的鸡翅中,这里也有一个小窍门,肉类用盐水洗,可以洗的很干净,还有去腥的作用。
3、姜切丝,同之前准备好的翅中调料一并加入锅中。
4、大火煮开,转小火加盖烧着。
5、中间开盖翻动。
6、最后大火收汁,出锅即可。
小贴士:
1、锅具不同,所需要的液体量会不同,注意调整。
2、鸡翅中要充分清洗干净,用盐水洗效果很不错。
发表于2015-08-19 13:36:45