这次专门买这个红色的秋葵。也是为了给朋友们看看啊。其实秋葵有三个色，一个是绿色，一个是比绿色浅些的绿色，另一个就是这个红色的。除了色儿不同，味道好象没有什么区别。

材料：秋葵  肉馅  葱姜  

调料：生抽  盐  糖  十三香  芝麻油  

做法：

1、红色的秋葵，不是老了，就是这个品种，买菜的时候，老伯告诉我，说秋葵老不老，要看这个尖尖，尖尖比较软说明不老，我试了一下，好象还挺准呢。

2、秋葵酿肉的材料。

3、葱姜切碎，放在馅料中，加上生抽盐十三香拌成馅料。这里的馅料要稍肥些好吃。

4、秋葵焯水过凉。

5、馅料加上一点儿芝麻油拌均匀，

6、秋葵对半开，用厨房剪刀清理里面的子。

7、这样很容易就弄掉了，这个不要丢掉，蒸了一样可以吃的。

8、往秋葵里面酿上肉馅。

9、摆盘，上笼蒸十分钟，出锅后淋生抽即可。

小贴士：

1、秋葵焯水要整个焯，避免粘液体流失。

2、清出的秋葵子，不要丢掉，一同蒸上，不浪费的。

3、淋上生抽是比较简单的方法，不怕麻烦可以将蒸出的水倒入小锅，勾芡后再淋回来。

发表于2015-08-25 09:48:20