杏鲍菇，因为味道像杏仁，口感像杏鲍菇而得名。杏鲍菇可以烧可以炖可以煮，更好吃的一种做法其实是煎，香味儿可以跟肉比，口感一样可以跟鲍鱼比，不想试试吗。

材料：杏鲍菇  香菇酱  香菜  红椒

调料：烹调油  

做法：

1、材料图。

2、杏鲍菇切薄片。

3、煎锅预热刷油，放上菇片。

4、准备一份香菇酱（其它酱料也可以，风味有别）。

5、小火慢慢的煎，全程开盖散气。

6、菇片在锅中慢慢的变软变黄，香味儿也不断的飘出来。

7、至菇片煎到理想程度，倒入酱料拌均匀。

8、放上香菜和红椒圈就可以出锅了。

小贴士：

1、我用的是一款可以煎的电饭锅，其它平底煎锅也可以做到，注意火候就好了。

2、煎好的菇片拌上酱料就可以吃了，如果不喜欢酱料，可以用椒盐一类的调味料，也很好吃的。

发表于2015-12-29 15:50:15