妹和妹家妞儿都感冒了，还挺严重，给她们娘俩煲锅汤，妥妥的。

最近煲了好多汤，发现这经典的搭配真不愧是经典，鲜美无比。有一锅好汤，煮面炖菜或者直接喝下去，都是享受。

今天的鸡汤中除了沙虫排骨土鸡之外，还加了黄芪枸杞红枣，这样的汤，冬天一定不能少。

材料：土鸡  排骨  沙虫  山药  胡萝卜  黄芪  枸杞  红枣  姜

调料：盐

做法：

1、材料图。土鸡我用了一半鸡架，两个鸡腿，一根排骨  十几条沙虫。

2、沙虫剪开，洗净细沙，备用。

3、鸡块排骨一起焯水，加上姜片，这里焯水的汤水不用倒掉，过滤后直接用就好了。焯水后的肉块洗干净。

4、胡萝卜山药去皮切滚刀块。

5、将食材及过滤后的汤一同下锅。

6、选择压力煲一个合适的程序，程序结束后就好了。吃时调入盐就好了。鲜汤调味不用太复杂，本味儿最好了。

小贴士：

1、肉类焯水，汤是否留用，要看肉的种类及清洗程度而定，不是一定要或者一定不要的。

2、电压力煲煲汤很省心，如果有时间用砂煲更好啊。

发表于2016-01-03 10:33:32