面条，好不好吃，煮面的火候也很关健。面条煮到八分熟，也就是稍硬些，然后再跟炒好的料或者兑好的料一起拌着吃，这样的面能更多的吸叫料汁，会更好吃。当然这种面口感也很好。如果你将面条煮到十分熟，面条没有口感，也没有空间吸料汁，吃起来就没有那么好了。

我家爱吃面，自然也总是变着花样吃面。

以后会持续更新各种面的吃法。

不经典自然很随意，尝试一下，没准你也会喜欢面条。

材料：

面条（干湿皆可，种类皆可，中粗圆面或者韭菜叶宽度的面条比较好吃）

豌豆适量

蒜苔适量

莲藕一段

鸡蛋两个

调料：

牛肉酱一勺

盐小量

糖5克

生抽10克

色拉油适量

淀粉一勺

做法：

1、所用蔬菜材料图。（此种吃法用来打扫冰箱食材很好的）

2、将蔬菜改刀成小丁，鸡蛋打散，取一勺酱料备用。

3、起锅倒油，将鸡蛋炒散出锅。

4、另加小量色拉油，倒入菜碎翻炒。

5、倒上牛肉酱拌炒均匀。

6、将鸡蛋回锅。翻炒均匀后，淋淀粉水。

7、炒好的浇头。

8、另起一锅，煮面条。

9、煮好的面捞出来，浇上炒好的料，拌着吃就好了。

小贴士：

蔬菜可以用任何喜欢的蔬菜来炒，但这个菜的重点是鸡蛋和豌豆，保证这两样就好了。

牛肉酱为这个菜增色增味儿，可以换成其它酱料，风味不同。

发表于2016-06-01 10:36:44