主辅料：鲜肉馅、胡萝卜、大葱、生姜、面粉、酵母

调料：盐、十三香、鸡精、蚝油、老抽、香油

做法：

1、肉馅中加入盐和十三香拌匀后腌制半小时左右

2、胡萝卜大葱和生姜切碎后加入肉馅中，然后加鸡精、老抽和蚝油、香油搅拌均匀

3、酵母用温水化开，加入面粉和成面团发酵开

4、取出排气，擀成长条后切成小剂子，然后擀成面片

5、包入适量肉馅

6、捏合成包子状，再次发酵十分钟左右

7、锅中水烧开，下包子

8、大火烧开蒸15分钟，关火余温焖5分钟左右（按包子的大小，大了的话要延长蒸制的时间以免不熟）

发表于2014-06-14 10:04:35