有时也犯懒，总是想弄简单方便的，最拿手的莫过于炒饭

蛋炒饭，豆角炒饭，牛肉炒饭等等等...

而且我只喜欢自己炒的饭

因为有朋友说我做的炒饭像糯米饭，相当软糯有嚼劲

公司的大厨可是大师级别的，不过人家的炒饭很清淡

我想：应该是他比较注重养生吧...

其实我这人有个坏习惯，喜欢吃重口味的东东

不咸不辣不甜不酸通通不要

当然我知道吃太咸对身体的坏处，渐渐地，我也开始尽量往清淡一点的方向走

今天这饭下生抽时手抖了,大家少放点哈

长期吃太咸的危害：

（一）吃的太咸危害一 伤肾

（二）吃的咸危害二 易得胃癌

（三）吃的咸危害三 诱发儿童疾病

（四）吃的咸危害四 睡眠猝死

（五）吃的咸危害五 可致癌

【什锦咸菜炒饭】

所需材料：米饭 熟花生 咸菜 青椒 洋葱 大肉丸 香葱 蒜头 食用油 辣椒酱 麻油 鸡精

           生抽 胡椒粉少许

制作步骤：

1：将所有材料准备好，切成小粒

2：锅中热少许油，加入蒜粒肉丸粒爆出香味

3：将除香葱之外其它材料一起倒入翻炒出味

4：盛出备用

5：锅中重新加入食用油，倒入米饭压散翻炒

6：调入适量生抽翻炒均匀上色

7：加入爆香过的配料，调入鸡精，胡椒粉炒匀

8：最后调入辣椒酱和少许胡椒粉，香葱翻炒均匀即可出锅食用

小叮咛：

A：咸菜本身是咸渍菜，具有一定的咸味，所以不需要再加盐

B：米饭如果是隔夜饭炒的，需要加少许水让其软化，以免口感干硬

C：生抽可以少放点，色泽更漂亮，这次下生抽时手抖了，以致成品色泽有点深

D：喜欢吃卡嘣脆花生米的，可以放最后加入

最近在公司老喝柠檬水，因为我是个不爱喝白开水的孩纸

每次口渴只喝茶，但茶却代替不了水对人体的作用

所以用柠檬片泡水喝

又不会淡而无味，酸酸的口感，提神又解渴

发表于2013-05-02 22:42:11