初秋养生美味汤——白萝卜红枣鸭骨汤 

这款白萝卜红枣鸭骨汤是用烤鸭剩余的鸭架煲的汤，非常的鲜美。

    如果去饭店吃烤鸭，鸭骨由饭店处理，一般是象征性的给煮点汤，也是象征性的喝几口便罢。

    这次将一只大大的烤鸭买回家，鸭肉吃了，剩余不少的鸭骨，一点都没有丢弃。先用部分鸭骨煮了汤，清汤撒些香菜碎味道很不错。还有部分鸭骨，又搭配红枣、白萝卜煮了这款白萝卜红枣鸭骨汤。

这款汤由于有了鸭骨的加入，味道更好，营养更丰富，还有着补水顺气，健脾益胃，补气养血，补血安神，促进消化，祛湿消肿，健脑明目, 益肝,补肾，温肺,润肠,强筋壮骨,养颜护肤，抗癌等功效。

鸭肉性凉，因此，这款汤非常适合虽然已经立秋，但气温依然居高不降的当今时节享用。

     【白萝卜红枣鸭骨汤】

 原料：白萝卜200g 红枣100g 鸭骨 盐 味精 胡椒粉 香菜

    制作步骤：

    1、红枣洗干净用冷水浸泡30分钟。

    2、红枣、鸭骨置于锅中，加适量水煮。

    3、白萝卜去皮洗干净。

   4、白萝卜切成滚刀块。

   5、煮至汤发白，白萝卜入锅同煮。

   6、煮至白萝卜熟，加盐、味精。

   7、搅拌均匀关火，加胡椒粉。

   8、搅拌均匀即可盛出享用。

    小贴士：1、浸泡后的红枣入锅前再次清洗。2、调味品的选择依据个人口味。但建议胡椒粉一定加，因为胡椒粉有去腥的作用。

发表于2014-08-28 16:54:58