夏天给冰淇淋拍照真是个高难度的技术活，拿起相片还没等到拍就开始化了。本来挖球就没挖好，看着化得还挺快的，就随便咔嚓咔嚓几下完事，真是难以见人。

 

 

 

 

材料：芒果2个、牛奶200ml、淡奶油150ml、蛋黄2个、柠檬汁1小勺、白糖80克。

 

 

1、准备所需材料 。

2、蛋黄中加入柠檬汁和40克的白糖。

3、搅拌均匀至发白。

4、倒入牛奶。

5、搅拌均匀。

6、将小锅放在炉子上，开小火边煮边打搅，以免糊底。

 

 

7、煮至浓稠关火放凉备用。

8、芒果取肉用料理机打成果泥。

9、将芒果泥分次加入凉后的蛋黄糊里。

10、充分的搅拌均匀。

11、淡奶油加入40克的白糖打发至6-7分发。

12、再将搅拌好的芒果糊倒入打发的奶油里。

 

 

13、再充分的搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时。

14、然后倒入冷冻12小时以上的冰淇淋桶内搅拌20分钟左右，最后倒入保鲜盒内放冷冻2小时后可以挖球食用。

 

 

 

 

 

 

 

 

小贴士：没有冰淇淋机的，可以分装成两盒放入冷冻，每隔1小时取出打搅一下，重复4-5次即可。