虽然还没有到真正的草莓季，但看着一颗颗红彤彤的小可爱们还是忍不住买了一些。在挑草莓的时候还是小一点的为好，太大的都是发出来的，吃口也没有那么甜哦。

派皮原料：（6寸派盘）

黄油 40g      低粉 100g    淡奶油 16g   砂糖  15g

做法：

1、黄油软化，加入所有材料揉成面团，包上保鲜膜冰箱醒半小时

2、擀开来铺于模具内，底部用叉子扎孔备用

草莓奶酪馅料：

黄油 5g      低粉 15g    奶油奶酪 60g    砂糖 45g    淡奶油  45g   鸡蛋 1个   朗姆酒 10g

草莓  适量

做法：3.黄油，淡奶油，奶油奶酪隔水加热，化开来。

      4.凉一点后，加入鸡蛋液，糖，朗姆酒搅拌均匀，再筛入低粉搅匀。

      5.模具里放好草莓，倒入混合物

      6.180度，烤箱中下层，30分钟即可（最后多观察一下防止草莓箭头焦掉）。

美美的草莓奶酪派就出炉啦！
因为草莓是偏水份多的水果，所以吃口上比较水润，不腻，但是可能会去掉些甜味，如果吃口甜的朋友可以多放些糖粉。
这季节小的草莓真不好买，都是暖棚催出来的，等到了4 5月的时候这款甜点应该会更美味哦！

发表于2012-12-29 14:34:51