最近气温大幅度回升，上周六达到了14度，终于感觉到一丝春的信息了。早晨，在明媚的阳光中醒来，又是一个惬意的周末。

    收拾好了自己，做了红糖燕麦饼干来当早餐，主要是为了消耗家里剩好多的燕麦片。这个饼干的方子来自网络，我又根据喜好做了调整，减少了油量，增加了糖量，烤出来的饼干和核桃酥有一拼，同样酥得掉渣。

    很喜欢早晨柔和的阳光下拍的照片，看上去就有种暖意在心间。

原料：

低粉200克 燕麦100克 红糖45克 玉米油135克 鸡蛋一个 盐1克 泡打粉1克做法：

1.将玉米油倒入盆中。

2.加入红糖，用打蛋器抽打均匀。

3.加入鸡蛋继续抽打均匀。

4.加入低粉和泡打粉。

5.加入燕麦片。

6.将所有材料混合成团。(不要用力揉）

7.取适量大小的材料团成球排在烤盘中，中间留出一定间隔。（我这个饼干球比乒乓球略小一圈）

8.用手指将饼干球压扁至约1厘米厚，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟。

发表于2014-03-17 22:26:27