一年一度的新鲜栗子上市了，等了足足一年的美味啊，虽然现在有许多反季节的东西，你要想吃粟子，其实什么时候都有，冰冻的，各种各样的栗子，一年四季都是能买到的，但不是新鲜的，口感上总是差了一些，而且，反季节的东西，还是不要吃的好，就算不是反季节的，是真空包装的，要保存长时间，也是一定有许多保鲜剂，防腐剂的，还是不要吃多的好啊！现在，终于要本地见到新鲜上市的板粟了，赶紧的，板栗的美味美食，走起来！

今天的肉肉用了可乐来焖，焖出来是可以完全脱骨了，你完全不用担心排骨会有咬不动的问题，因为煮好后，有两块直接跟骨头分开了，排骨酥烂了，栗子粉粉的，这个可乐排骨超好吃，具体多好吃，咱告诉你们，两碗菜，小宝吃了一碗，另一碗吃不下，说：“你们都不许吃，我要留着明天送面条的！”哈哈，你说，他有多喜欢呢，家里有小朋友，又不太爱咬难咬的肉肉的，强烈推荐这样一道菜哈！

材料：排骨2条，栗子10颗，胡萝卜1根，蒜2瓣，姜3片。    调料：生抽、老抽、油各适量，可乐1瓶，白醋小半勺。    做法：1、粟子去壳，排骨焯水，胡萝卜去皮切滚刀块，蒜去皮切片，姜切片备用。

2、炒鍋中倒入1匙油，放入蒜片姜片爆香，再加入排骨，爆至排骨两面金黄。

3、加入适量的老抽和生抽，翻炒均匀。

4、然后倒入一瓶的可乐，完全的没过排骨，再加入小半勺的白醋，大火烧开转小火焖20分钟。     5、20分钟后，加入胡萝卜和栗子，再小火焖20分钟，至汤汁浓稠。

6、再次尝一次味道，味道可以了就开大火收汁。

7、收好了，就可以装出来吃了哦。

小贴士：1、排骨要先煎至两面金黄，这样吃起来比较香口。

2、可乐完全没过排骨，中途是不能加水的，要保证可乐要一次性加足。

3、加入一点点的白醋，能使排骨更酥烂脱骨。

4、收汁的时候收浓一点，这样吃着会更好吃哦。

发表于2013-09-03 20:49:31