近来好多的朋友都在问涛妈该怎么选择家用烤箱，对于烤箱，涛妈个人认为，最重要的还是温控，在烤箱的选择上，我更看重温度，不一样的温度，对烘培的成品有着决定性的影响，所以，我会选择温度更平稳，更适合家庭烘培的烤箱。所以平时大家都问我什么样的烤箱好，我的回答是要看你们需要做的是什么，家庭成员有多少，一次消耗量有多大，至于该选择多大的烤箱，要看家里的人数和做点什么东西了，哈哈，烤蛋糕，吐司，30L的烤箱基本能满足一个五口之家了，但要是要烤小面包，烤肉之类的，就真的要用到40L以上的烤箱了，不然，烤出来的，可能会不够分哦。

今天涛妈家搞家庭烤烤会，咱用上一台40L的大烤箱，带转叉功能，一次性叉上肉肉、菜菜，大大的8根，让你在家里也能享受烧烤的乐趣！这样一串串的送上餐桌，还不让你家一家老小乐开花！

这样的串烤，其实是真的很随意的，就像在室外烧烤一样，爱吃什么串什么去，就这么的简单！

材料：青、红甜椒各半个，小马铃薯一个，口蘑8个，西兰花小半棵，黑椒肠8条，包心块鱼8块，柠檬一个。

调料：盐、油、黑胡椒、柠檬汁、蜜糖、生抽各适量。

做法：1、青、红甜椒切小块，马铃薯去皮切小块，口蘑洗净，西兰花洗净摘小朵备用。

2、烧开一锅的水，放入适量的盐和油，放进马铃薯，煮3分钟，再放入口磨和西兰花稍焯烫一下，取出备用。

3、青、红甜椒撒上一点点盐，拌匀，半个柠檬切成小块备用。

4、将所有的材料随意的搭配好颜色，串在烤箱的烤叉上，表面撒上一些现磨的胡椒粒，刷上一层薄油。

5、烤箱180度预热，将转叉小心的装在烤箱的旋叉口内，上下火，旋转烘烤15分钟。

6、使用烘烤的时间，取一小碗，挤上一点柠檬汁，加入一勺的蜂蜜，再加入几滴生抽和一勺的水，搅拌均匀成表面酱汁备用。

7、串串烤好后，小心的取出，表面刷上一层酱汁即可。

哈哈，大大的一串，带点点的酸甜，吃起来味道很不错哦，这样的烤串，最开心，家里的人，大家喜欢什么就串什么来烤，就行了，下次，咱串上一堆肉肉，谗你们去哈！（我偷偷承认，黑椒肠烤得开口笑了，哈哈！）

小贴士：这样的串串，大家记得一点，要烤相对成熟度基本相当的东西，要是有的东西不容易熟，可以像我一样焯烫成半熟品再烤，蔬菜类的食材和火锅料之类的都是比较容易成熟的，所以，要吃生的肉肉，就要一起烤，这样方便时间和温度的调整！

发表于2013-12-11 15:10:12