喜欢无花果很久很久了，种植无花果也有3年之久了，得到无数好友们的反复扶持，倾力帮助。无奈我好像那扶不上墙的阿斗，总是不能成功。本以为今年会获得丰收，不想，结了果又能怎样呢？结再多又能怎样呢？一场场雨后，一个个果子相继変霉掉落或是膨大一套袋就变霉。不过，还好，总算还是吃到了几个。一直以来我的小小的梦想就是能用自己种植的无花果制作各种美味糕点。酥脆靓丽的派，爽滑香醇的慕斯，细腻爽口的轻乳酪，清新绵密的戚风，香甜浓稠的果酱。。。。。。。然而，都未能成功，这次我将几天的果子放冰箱保存起来，勉强能够做一次无花果蛋糕了。

 

我的中紫。不知你们为何不待见它呢？我发现，原来中紫也相当好吃。甜蜜，细腻。

 

要制作果酱，我知道我那些无花果不够，专门去买了两斤无花果。这种无花果很大个，果皮果肉红色，不知是什么品种。我以前一直以为就是我家的那种中紫。一比较却发现还没我家的中紫好吃呢。看来我还应该对我家的中紫更好些哦！

 

这一篮就是我家的青皮和中紫。

无花果酱:

材料：无花果肉150克，白砂糖25克，麦芽糖25克，水100克，柠檬汁5克。

做法：
1.无花果5个左右，去皮取肉，约150克肉。
2.加白砂糖腌制30分钟。


 

3.放入不粘锅中，加水、柠檬汁、麦芽糖，中火煮开后转小火，不停搅拌煮制粘稠，半小时后约得果酱160克。

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