补充能量----黑椒牛肉粒

昨天跟LG去吃了份牛扒，一直感觉就没吃够，心心念念着，想要再去吃，又觉得实在是贵了点，钞票就这样花掉又有点心疼，好吧，咱还是自己在家小炒一份安慰一下那颗吃货的心吧，虽然跟西餐厅里吃到的是两种完全不同的风味，但自己做的也是最合适自己口味的，亲们，一起来品尝一下吧。

用料：

牛肉200克    彩椒180克    洋葱半个    姜蒜30克

油适量    黑胡椒酱1.5汤匙    糖1茶匙    米酒1汤匙    蚝油1茶匙

做法：

1.食材清洗干净。

2.牛肉切大粒（可稍大一点，因为一下锅还会缩点），彩椒，洋葱，姜蒜均改刀备用。

3.锅烧热，放油，把彩椒放入炒至断生，盛出备用。

4.牛肉粒下锅两面煎一下，以不往外冒血水为宜。

5.接着下洋葱，姜蒜炒香。

6.倒入少许米酒增香。

7.下黑胡椒酱炒香。

8.最后加入糖，蚝油，炒匀，即可出锅。

猫咪小语

1.牛肉粒可切的稍大一点，下锅后还会出水变小的。

2.牛肉粒入锅不宜久炒，以免炒久过老咬不动哦。

3.黑胡椒酱代替了盐的使用，再放其他咸味调料就要谨慎。

发表于2015-06-19 18:36:02