冬瓜薏米水

中午在饭堂吃饭时，听阿姨说，小暑这天要喝冬瓜薏米水，可祛除一个夏天的湿热，这些民间习俗，我们这辈人好像懂得已经不多，好在有人提醒，立马买了块冬瓜回家煲薏米水喝，非常清淡，微微放了一点点的盐，让它处于一种似咸又不咸的状态，当水喝，真真是一级棒，这样健康的茶饮比什么凉茶都来得靠谱，其实也不一定非要小暑这天喝，喜欢的话，可以随时煲哈，清热祛湿功效一流的说。

用料：

冬瓜600克    薏米120克    盐少许

做法：

1.准备食材，冬瓜去瓤。

2.薏米冲洗干净后，用清水浸泡一会。

3.把薏米与冬瓜皮倒入锅内，加入适量清水。

4.盖上盖子，开始煲制。

5.此时可以把冬瓜切小粒，因为是喝汤汁，所以切的很小块，这样煲的时候，很快就会煮蓉的。

6.煲了30分钟后，把冬瓜皮取出不要。

7.加入冬瓜粒，继续煲1小时。

8.食用前可以加入极少极少的盐，或者完全不放都可以。

猫咪小语：

1.此款可当茶饮，所以冬瓜尽量切小点，煲的时候，让它尽可能地溶于汤汁中，喝起来，略带一点沙沙的，好赞的说。

2.盐，视个人喜好，可放可不放哈。

发表于2015-07-08 18:04:10