芝麻餐包

这款餐包做法和配方都很简单，面包也非常柔软，早餐的首选，配上一杯豆浆，完美。

用料：

高筋面粉200克   牛奶130克   黄油15克   刷表面全蛋液适量

芝麻适量   盐2克   酵母3克   糖15克 

做法：

1.把除了黄油外的所有食材放入面包桶中，揉成均匀的面团后，加入黄油，继续揉。

2.直到揉至完全扩展，可拉出细腻的薄膜。

3.搓圆放入面包桶中，进行第一次发酵。

4.涨发至原来的2倍大小时，取出揉搓排气。

5.分成大小均等的小剂子，松驰15分钟。

6.取一个小剂子，擀成长条状，由了头开始卷起，收口置于底部。

7.放入铺了锡纸的烤盘中，进行第二次发酵。

8.涨发至原来的2倍大小时，刷蛋液，并洒上芝麻，入预热好的烤箱，170度，20分钟，中层。

猫咪小语：

取出后，放在晾晒架上晾凉。

发表于2015-09-09 17:46:56