海苔卷肉

猫喜欢吃肉，特别是这类用肉末剁馅制成的丸子，一口下去满满地全是幸福的感觉，鲜嫩多汁的肉丸子，用即食紫菜包卷着，带着一丝海洋的味道，鲜美无比，这款丸子菜肴也非常适合当便当带到外面吃哟，秋天来了，外出游玩时，带上这么一款好吃的丸子，一定会馋倒不少人的，让我们一起来制作吧。

用料：

猪肉300克   即食紫菜1张   小葱2根   莲藕50克   姜5克

调味料：

油适量   盐1茶匙   糖1茶匙   生抽1.5汤匙   

蚝油2茶匙   生粉2茶匙   胡椒粉少许

做法：

1.猪肉剁成末，加入盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉等调味料，朝着一个方向搅打上劲。

2.加入葱花，姜末，莲藕碎。

3.搅拌均匀。

4.搓成一个个榄形肉球。

5.热锅凉油，把肉球放入锅中煎制，注意煎的时候，要转成中小火慢煎。

6.煎至成熟，并且略带金黄后，取出放在吸油纸上面吸干油份。

7.把海苔剪成合适的长度与宽度，并卷在肉球上。

8.用少许清水，生抽，糖，蚝油，生粉，烧一个芡汁，最后浇在肉球上即可享用。

猫咪小语：

1.猪肉最好是选用3肥7瘦的，口感较好。

2.莲藕碎的加入可增加肉球的口感与质感，如果没有，可以放其他食材，或直接选择不放也是可以的。

发表于2015-09-09 18:01:30