蛋糕盆栽

好久不做蛋糕，家里的面粉都快要过期了，正好新入手一个模具，今天开开光，玩点小花样，还挺有意思的，喜欢的亲们不妨也考虑入手一个哦。

这种模具叫堡尔美克，中间有一个凸起，面糊倒入之后，会在里面形容一个杯体，烤完之后，中间是空的，可以填入各种自己爱吃的东西，朋友聚会时，做一份这样的蛋糕，很有意思的哦。

用料：

低筋面粉130克   糖60克    鸡蛋4枚   玉米油40克   牛奶80克   

香草精1小勺   奥利奥饼干1小袋

做法：

1.玉米油，牛奶，糖入盆，充分搅匀。

2.加入蛋黄拌至完全融合。

3.筛入低筋面粉。

4.再加入1小勺香草精，拌至顺滑无颗粒状态。

5.蛋清加入白砂糖，打发至干性发泡。

6.把蛋白糊与蛋黄糊混合拌匀。

7.模具抹上少许黄油，方便脱模用，把面糊倒入模具中，稍微震几下，把大气泡震出来即可，入预热好的烤箱，上下火175度，中层，大约烤30分钟左右，出炉晾凉即可。

8.奥利奥饼干用搅拌机打成粉末状。

9.填充进蛋糕中，装饰一下即可。

猫咪小语：

1.这种不粘的模具一般不抹黄防粘也是可以的，只是我为了脱模更顺利，所以抹了少许。

2.烤箱的温度与时间请根据自家烤箱来决定，食谱仅供参考。

发表于2015-10-07 11:57:10