陈皮粉葛骨头汤

这是一道清热解毒的清润汤水，非常适合秋天润燥。粉葛既是一种食材，同时也是一种药材，它还有一个名字叫葛根，它有清凉降压、清心明目、扩张血管、降血压、抗癌等作用，还有清热解毒、养肝、理气、养颜等医用功效。家里煲骨头汤最爱用这种食材，本地还有一种吃法，用它代替香芋来做扣肉，味道同样一级棒，在广东的亲，不妨多喝些这样的汤水，滋润养颜的哦。

用料：

猪骨头500克   粉葛400克   陈皮5克   薏米50克   赤小豆50克   

蜜枣2颗   盐适量

做法：

1.陈皮，薏米，赤小豆分别清洗干净，然后用清水浸泡1小时。

2.排骨斩块，冷水入锅，焯去血污。

3.粉葛去皮切块，猪骨头处理干净备用。

4.锅中放水，把粉葛与骨头放入。

5.加入薏米与赤小豆。

6.陈皮可连水一同倒入锅中。

7.再放入两颗蜜枣，可使汤味更加地清甜。

8.盖好盖子，启动煲汤键，2小时后见，享用前可调入适量盐提味。

猫咪小语：

1.想要清淡原味的，最好是不放盐，汤水特别的清甜哦。

2.猪骨头焯水再煲汤，汤色会更干净清亮。

发表于2015-10-09 15:47:34