炸薯条

总去M记的人一定都很喜欢吃那里售卖的薯条吧，猫也挺爱吃的，以前常去帮衬他们的生意，其实自己在家完全可以做出一份健康美味的炸薯条，一起跟着猫来做做看吧。

用料：

大个土豆2个   油适量   盐适量   番茄酱适量

做法：

1.土豆洗净去皮。

2.放入切薯条器中。

3.用力压制。

4.薯条就切好了。

5.用水冲洗掉薯条表面的淀粉。

6.薯条入锅，加入清水煮至5成熟后捞出，沥干水备用。

7.锅内油温达到七成热时，把薯条放入炸至金黄后捞出。

8.铺于吸油纸上，趁热洒上少许盐于表面即可享用。

猫咪小语：

1.煮薯条时不要煮的过熟，煮至5成熟即可，因后期还会有炸制的一道工序。

2.第一遍炸时，油温不宜过高，控制在7-8成热度即可。

3.最好是可以复炸一次，这样炸出来薯条香脆很多，还不会有窝油的情况。

发表于2015-10-22 17:01:47