生菜丝烧骨粥

几天了，牙口不好吃嘛都不香啊，还好有粥可喝，每天就变着花样的煲些粥，今天做的是粤式经典的烧骨粥，家里没有菜干，就切了些生菜丝，利用粥的温度把它烫的刚刚熟，吃起来还有些脆脆的口感，很不错，喜欢的亲，一起做做吧。

用料：

大米100克   烧猪骨350克   生菜150克    姜丝15克   小葱20克   盐适量

做法：

1.大米洗净，加入足量清水。

2.烧猪骨（市场的烧腊档有售）斩块入锅。

3.盖好盖子，大火煲滚。

4.沸腾后，转中火，不用盖盖子，煲至绵软为止。

5.趁着煲粥的时候，把生菜切细丝，小葱切葱花，姜切姜丝。

6.当粥已明显绵软，加盐调味。

7.姜丝入锅。

8.生菜丝入碗，浇上滚烫的粥水，即可享用。

猫咪小语：

1.煲粥最好是用中大火，如果怕粥水在翻滚时溢出来，可打开锅盖。

2.生菜洗净后，最好是用淡盐水浸泡一会，更卫生。

发表于2015-11-10 13:37:21