面香菜香肉香---青椒炒肉盖浇面

自从有了面条机，猫越发地爱上吃面，昨天LG还说，以后再也不要到外面去买面条，以后就全都交给面条机搞定就够了，说完还交待猫做一款宽面吃吃，说是那种宽宽的面条，越嚼越觉得面香，配上带点微辣的青椒炒肉，吃着开胃又满足。

用料：

面粉200克   和面用清水70毫升   青椒150克   瘦肉100克

青蒜50克   姜3克   大蒜5克

调味料：

食用油适量   盐0.5茶匙   糖少许   生抽1.5茶匙   生粉0.5茶匙   料酒1茶匙   芝麻油少许

做法：

1.用面条机把宽面制作出来备用。

2.青椒，瘦肉，青蒜等改刀备用。（瘦肉用适量盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制）

3.起锅，炒香姜蒜，下肉片炒至变色后盛出备用。

4.锅中少油，煸香青蒜白。

5.青椒入锅翻炒至断生。

6.调入适量盐，糖，生抽等调味料。

7.再把肉片回锅翻炒，临出锅前用把青蒜叶加入炒匀即可。

8.面条入锅煮熟，捞起，过凉，沥干水，拌芝麻油后盛盘，吃时把菜码在面上拌匀就可以享用了。

猫咪小语：

1.和面时加入少许盐可使面更加地筋道。

2.煮面时锅中放少许盐，可使面条不粘连。

发表于2015-11-21 15:53:01