周末，

我和PAPA，MAMA去饮早茶。

我们在酒家里点了一道【椰汁糕】。

尝一口，

椰子香气充满整个口腔，

舌尖一碰，

椰汁糕像会融化一般，

化在嘴里，

绵密的，

冰凉的，

挺舒服的。。。

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这款凉糕，

我在电视上的美食节目看了一次，

在网络上搜索也看了一次，

嘿嘿，

在商场上买玉米淀粉，

刚好附着个糕点的做法。

正好就是这款椰汁凉糕的方子。

在家里就学着做一次，

嘚瑟的第一次就成功了。

哈哈，

我有史以来在糕点界的成品最成功的一次。

这下我可爽丫丫滴。。。

【材料】

玉米淀粉1杯，

红豆1/2杯，

糖1/2杯，

椰奶2/3杯，

淡奶1/2杯，

水4杯

【步骤】

1.红豆洗净，提前在锅里煮软备用。

2.用一杯水，将玉米淀粉调匀。

3.糖和三杯水在锅里烧开。

4.糖水加入椰奶。

5.边搅拌便加入淡奶。

6.再次烧开(微沸)时，倒入拌匀的玉米淀粉水。

7.不断搅拌，用中慢火煮至沸腾(冒泡)再多煮两分钟，煮成糊状。

8.关火拌入红豆。

9.放凉后，放置冰箱冷冻后，切件食用。

【CSY温馨提示】

不要把牛奶彻底煮沸，微沸即可进行下一步骤。

发表于2014-08-04 14:45:31