在我们潮汕地区，一到年底，忙着各种拜神，过了冬至了，今天才有空闲来做点小点心了。时间真的好快，好感叹，很快就要迎接2015的到来。

      这款核桃酥，超赞的，香酥到你腿麻。哈哈，我家老嬷吃了也是赞不绝口，不甜不腻。

      现在外面买的各类饼，我都不吃的，想想，我们的食物安全一直都是个问题，嘴馋了就自己动手吧，要不然就忍着。我这么勤劳的家伙，嘴馋了就一定是自己动手啦，哈哈。

--------------------------------------------【宫廷核桃酥】------------------------------------------

原料：食用油100克、低粉225克、盐2克、糖粉80克、蛋液50克、小苏打2克、泡打粉1克、熟核桃仁90克

表面装饰：蛋液适量、核桃仁少许

步骤：

1、准备好原料。

2、食用油里加入糖粉。

3、轻轻搅拌均匀。

4、加入蛋液。

5、轻轻搅拌均匀。

6、筛入所有粉类。

7、加入核桃仁（事先把核桃敲碎。）

8、用筷子轻轻翻拌均匀。

9、戴上一次性手套，团成团。（不要揉面团，只要粘在一起成团即可）。

10、分成一个个小团，压扁，用花形模具压出花型。也可以直接圆形压扁。

11、烤盘放一张油纸，把核桃酥放入。

12、表面上刷一层蛋液。

13、在每个中间按入一小块核桃仁。

14、放入预热好的烤箱，180度、中层，上下火烤约12分钟。

发表于2014-12-27 08:38:16