这个菜在餐桌上受欢迎的程度就是上桌总是被吃空的。这次蒸的是鱿鱼，之前我还蒸过鲜虾的。也一样好吃。这次换成了鱿鱼，还在想会不会不一样，结果看到空盘子，就知道答案了。

-----------------------------------------------【粉丝蒜蓉蒸鱿鱼】---------------------------------------

主料

• 鱿鱼(1个)

• 粉丝(2小包)

• 蒜蓉(适量)

• 葱花(适量)

• 
  

调料

• 盐(适量)

• 蚝油(适量)

• 酱油(适量)

• 香油(适量)

步骤

1、鱿鱼切花刀，横斜刀交叉着切，再切大片。

2、粉丝泡水，变软后捞出沥干水。

3、摆放在盘底。

4、剁好蒜蓉。

5、锅内热油，放一半的蒜蓉。爆香至微黄色。

6、再放另一半蒜蓉，爆香即可。

7、调入水。加入盐、酱油、蚝油。煮开关火。

8、先淋一些在粉丝上。

9、摆上切好的鱿鱼。

10、把剩余的蒜蓉全部淋上去。

11、入蒸锅。约半小时左右。

12、出锅淋上香油，撒上葱花即可。

发表于2015-01-21 08:46:43