苦藠，能通心阳，疏通血脉，降血脂，防止动脉硬化，是调理心脏病的食疗的上品凡是心脏功能不好的人，平时感觉胸闷，心区痛的人常吃苦藠，会有帮助，可以预防冠心病，心绞痛等，吃苦藠还能养心防衰老，苦藠炖汤吃，作用更为温和，但是炖出来的肉汤却不苦，母亲说苦藠沾了油就不苦了，这是因为苦藠有降气的作用， 苦藠解除了肉食的油腻，肉食中和了苦藠的药性，因此气虚的人不能吃苦藠，而炖苦藠就可以吃的，苦藠炖鸭子，苦藠炖猪肉都是可以的

材料：

排骨，干海带，干花椒粒，盐，生姜，苦藠

1.

苦藠去皮洗净，海带丝泡发

排骨焯水，冲洗干净

煲内入加入适量的水，下入焯水后的排骨，生姜片

4.

下如干花椒和大葱段，放入海带丝

大火烧开后撇去浮末

发表于2014-06-06 16:33:09