小时候吃得最多的面包就是椰蓉味道的面包，记得那会在小学附近有家老式面包房，每回从那过，那个面包香哦！！！简直让正饥肠辘辘滴我快崩溃掉，家人也很喜欢椰蓉味道的食物，不管是饼干，面包、蛋糕，那股香味，时不常的就给家人做上到椰蓉味道的西点，今天这款面包是烤来送给朋友的，是老公的同事也算是小云的朋友...有人爱吃小云是最开心的，说做就做！！面包出炉的那会真是馋死人，还不能吃因为一炉就烤了8个，怕吃了就停不下来  给我吃没了！！！那还怎么送人呀！！  

材料：高筋面粉250克，黄油35克，盐2克，白糖40克，酵母4克，牛奶110克，鸡蛋一个

配料：椰蓉50克，黄油20克，蛋黄1个，白糖20克
1.将高筋面粉、白砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分）

2.将黄油35克放入面包机内，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性

3.在面包机里进行一次发酵

4.黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀，用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅

5.将面团从面包机中取出按压排除气体

6.分成八份盖上保鲜膜松弛15分钟

7.将小面团擀成长方形面皮

8.取适量的椰蓉馅，放在面皮上，把面皮由一边卷起

9.然后用刮刀在另一边，切成间隔一样宽的小条

10.把切好的小条，一条一条的卷在整根面条上

11.把整个面条首尾相接，粘在一起，形成面圈的样子

12.放在烤盘中进行第二次发酵，发酵至原体积的两倍大

13.将发酵好的面包整盘放入预热好的烤箱，上下火、180度，烤15分钟即可

14.烤的刚刚好的面包应该是这样滴，用手按一下面包的两边和上下，马上回弹的，就是恰到好处滴，我家的面包个个弹性十足哦

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小叮咛：

1，面包制作的关键是出膜。只有面团出膜了，制作面包才会容易。

2，发酵好的面团要想颜色好看，全蛋液是不错的选择。

内馅里慢慢的都是椰蓉！！！

发表于2015-03-05 08:53:01