到底还是喜欢薄底脆皮的披萨，饼皮太厚就像在吃面包~~这大概也是我更喜欢自己做的披萨的原因~~烤箱小，几乎每次都要做两个~~又老又旧又小的烤箱没坏，有人就非常不同意换一台新的~~~

                      -------------------牛肉香肠披萨----------------------------

材料：（ 8寸+6寸）

饼皮： 面粉约120克，酵母、盐、白糖、橄榄油各适量

馅料： 牛肉100克，经典意式披萨肠50克，玉米半个，黑橄榄6个，洋葱、青椒各适量，辣味奶酪150克，亨氏番茄酱3匙，披萨草少许，盐、料酒、酱油、淀粉各适量

1、酵母兑适量温水搅拌好； 面粉加盐、白糖适量，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加少许橄榄油；

2、用手搓成光滑面团，盖上湿毛巾放温暖处发酵；

3、牛肉切小片，加盐、料酒、酱油和淀粉适量拌匀腌一会儿；

4、玉米剥粒洗净； 洋葱切小块； 橄榄切圈； 青椒切粒；

5、披萨肠是可以直接吃的，我还是喜欢稍煎一下；

6、煎完披萨肠后有出油，用来煎牛肉，煎至汁收干；

7、煎好后的披萨肠和牛肉都放盘里待用；

8、奶酪切细条备用；

9、面团已经发至两倍大；

10、披萨盘抹一层油，把发酵好的面团分两份擀好，放至盘内，用叉子戳些小孔；

11、抹上番茄酱，撒入少许披萨草；

12、洒上部分玉米粒、洋葱、青椒、橄榄；

13、铺上牛肉和披萨肠；

14、再洒上玉米、洋葱、青椒和橄榄；

15、铺上奶酪条；

16、入预热烤箱烤15分钟即可。（时间仅供参考）

发表于2014-03-06 11:44:05