从市场买完菜出来，竟然有一卡车的菠萝在卖~而且很便宜才两块一个~~虽然不是很大的那种，但是味道也是很好的~~莫非菠萝季很快到了？

             一气买了好几个，除了新鲜吃，当然少不了入菜；很喜欢菠萝入菜的味道，酸酸甜甜的很开胃~~这鸭肉加入香气扑鼻的菠萝，不仅去掉了鸭肉的腥味，而且酸甜可口，加点清新薄荷叶还格外提神~~~

                    ------------------菠萝鸭---------------------

材料： 鸭400克，菠萝半个

配料： 葱2根，生姜5片，蚝油1汤匙，酱油1.5汤匙，料酒2汤匙，白糖少许，油

1、鸭洗净剁块；

2、菠萝处理好切小块； 葱切小段，准备好姜片；

3、锅中烧开水，放入鸭块焯至变色；

4、捞出控干水分；

5、备好料汁： 蚝油、酱油、料酒、白糖；

6、锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片；

7、然后分别码入鸭块和菠萝块；

8、倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟即可。

     出锅加少许薄荷叶即可提升香气也可装饰。

发表于2014-03-11 15:35:50