已经满街的菠萝，既新鲜又便宜；特别喜欢菠萝入菜的味道，酸甜开胃；不捣腾多几道菠萝菜，都觉得对不住这菠萝季~~

                    ---------------------菠萝虾球--------------------------

主料： 鲜虾250克，   菠萝1/3个，青椒1小块   

辅料： 享氏番茄酱2汤匙，   淀粉少许，白糖半匙，料酒适量，胡椒粉适量，盐，油

1. 主要材料。

2. 鲜虾洗净去壳，由背部切开，剔除肠泥；

3. 全部处理好后加少许料酒、盐、胡椒粉稍腌一会儿；

4. 新鲜菠萝切丁备用；青椒切小菱形块；

5. 虾仁中加少量淀粉拌匀，再放入热油中炸至金黄色盛出；

6. 锅中留底油，放入2汤匙番茄酱，半匙糖，少量盐，再加5汤匙水，炒几下至浓稠；

7. 倒入青椒、菠萝丁和虾仁，均匀裹上酱汁出锅即可。

发表于2014-03-24 09:56:59