回家路上，一年轻人在卖些好小的鸡蛋，最小的大概只是比我的脚指头大一点~~~说是他们那里的土鸡蛋。好吧，买些回来试试。我总是分辨不出什么土鸡蛋、农家蛋......什么区别，除了人造蛋特别不好吃~~~~

                   -----------------土豆丝烤鸡蛋------------------------

材料

小个土豆3个，洋葱1/4个，小土鸡蛋5个，指天椒1只，葱2根，盐、油、胡椒粉、甜椒粉各适量

1、准备好材料。

2、土豆去皮切成丝，尽量挤去汁水；

3、然后放厨房纸上再吸干水分；

4、洋葱切丝，同样用厨房纸吸干水分；葱切末；辣椒切末；

5、不粘锅中热油，倒入洋葱丝炒香至微黄；

6、倒入土豆丝炒匀，加盐、胡椒粉、甜椒粉调味；

7、摊开煎5分钟；

8、烤碗刷一层油，将土豆丝转入烤碗；

9、挖5个窝，分别打入鸡蛋；撒上葱花辣椒碎；

10、入烤箱烤25分钟即可。

       小烤箱不能调温度，时间仅供参考。如果喜欢吃溏心蛋，可缩短时间~~~

发表于2014-04-19 11:23:31