夏天吃蒸菜，不油腻又超级下饭~~改良版的妈妈的味道，因为老妈不喜欢用辣椒~

         -----------------豆豉蒸排骨--------------------

材料

 猪小排3条，真姬菇1把，风味豆豉1汤匙，红尖椒1只，葱2根，蒜1瓣，姜1小块，料酒、生抽、蚝油、砂糖、白胡椒粉、淀粉、盐、油各适量

1、准备好所需材料；

2、猪小排用清水洗净沥干，加入料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、香油、淀粉各适量拌匀腌制1小时；

3、真姬菇浸泡后洗净；（蒸后有很多汁，突然想到抓一把菇入排骨下面）

4、葱、姜、蒜、红尖椒切碎；

5、真姬菇摆放盘底，放上排骨；

6、葱姜蒜红椒加上豆豉拌匀，铺在排骨上；

7、锅中加水烧开，放入排骨蒸三十分钟即可。

发表于2014-08-15 11:35:35