长草很久的烤箱买到了，终于可以开始有趣的烘焙之旅，真的很兴奋~

制作烘焙作品时常会用到各式酱料，为了更加安心的吃到自己的“杰作”，我决定以后都尽量完成酱料的自制，远离各种添加剂！

所以，第一份作业没有急于用到烤箱，而是自己制作了一份披萨酱，要把吐司披萨作为烤箱的开光之作这件事我已经脑补很久了。。。这次终于可以亲自实践啦！！

这款比较基础的披萨酱，做法参考了咱们美天很棒的美食家“诗心”姐姐的菜谱，非常感谢~

食材明细：

番茄一个，洋葱半个，食盐半匙，砂糖2匙，番茄酱三大勺，白胡椒（黑胡椒也可以）半匙，罗勒1匙，香草调料1匙，大蒜适量，黄油适量

详细做法：

1、准备材料；

2、番茄去皮切丁，洋葱切丁，大蒜剁成蓉；（番茄要去皮做成酱口感才好）

3、黄油入锅化开后，放入蒜蓉小火炒香；

4、放入洋葱丁炒香；

5、下入番茄丁翻炒至软烂；

6、放入糖、盐和番茄酱炒拌均匀；

7、放入胡椒粉、罗勒、香草调料炒拌均匀；

8、收汁后盛出。

放入的香料大家还可以根据自己的口味进行调整喔，可多可少，下次做我打算加入一点点迷迭香试试~^_^

发表于2014-01-04 17:48:00